香辛料、スパイス

L

Dさん、こんばんは!
新潟県妙高市(みょうこうし)には、『かんずり』という、唐辛子を発酵させた香辛料があります!
食べ方はとにかく何にでも使えます。
焼き鳥や焼き肉に付けたり、鍋や味噌汁に入れたり、丼物やカレーに載せたり、何にでも合います!
私は炊きたての白いご飯に載せて食べるのが好きです!
『かんずり』を作る過程で、白い雪の上に真っ赤な唐辛子を撒き散らす風景が有名で、それを見るために観光客が来るほどです。
唐辛子をまろやかにする効果があると聞きました。

私が住んでいる新潟県上越市(じょうえつし)の1時30分頃の天気は、雨がぽつぽつ降っている程度になりました。
もう止みそうな感じです。
今は稲刈りの時期なのですが、数日降り続いた雨のせいで作業が中断していました。
やっと再開出来そうです!

昨日は新潟県上越市でも避難準備情報が出ましたが、雨が強かった地域の皆さんは、もう少し土砂災害などに注意してください。

ハイブリッジ

新潟県 / 男性 2016/9/21 01:41

下越でも愛用していますよ(^^♪

ベル

2016/9/21 02:31:02