焼きそばへのこだわり
ユキさん スタッフの皆さん こんばんは。
私の地元、栃木県は県北･中央･県南と独自の焼きそば文化があります。しかし私が好きなのは中央、宇都宮焼きそばなのです。
宇都宮焼きそばは玉子が乗っているんですが目玉焼きではなくポーチドエッグで野菜も塩コショウで味付けして麺とは別に焼きます。
あとソースは地元の「大塚ソース」を使っております。この作り方だとサッパリした優しい味わいになるんですよ。だいたいこの作り方を踏襲しております。
栃木県 / 男性 2020/7/2 16:00
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