お題☆茄子

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茄子の美味しい季節ですね。
一人暮らしなので一袋5本入りを購入しても、
最後の1本を食べ切るまでに傷んでしまうのが
常です。
なので一袋分をいろんな切り方してアク抜き
したら、とりあえず素揚げして冷まして、
冷凍保存しておきます。
麻婆茄子、茄子味噌炒め、生姜焼き、煮浸し等々。
茄子料理はメインにも脇役にもなるので、優秀な
食材だと思います。
今夜も残り物をひっかき集めて夏野菜カレーを
作りましたが、時短もできてホントに便利。
『ナスナスナスナス

yako

神奈川県 / 女性 2021/8/3 20:44