海を身近に感じよう！「ワカメ養殖の体験ワークショップ」
▼11:38ごろ～
横須賀市・走水（はしりみず）にある 『かねよ食堂』が企画した
『ワカメ養殖の体験ワークショップ』をご紹介します。
「かねよ食堂」は、漁師小屋をリノベーションした “カフェ＆レストラン”
獲れたばかりの「ワカメ」や「昆布」をお店で子どもたちに見せると、
「初めて見た」と感動してくれたり、楽しそうに触ったり、面白がってくれるそう。
金澤さんは、海をより身近に感じて欲しくて「ワカメ養殖の体験ワークショップ」を思いつきました。
地元で生まれ育ち、漁師をしながらこの食堂を経営している、オーナーの金澤さんに、
どんなワークショップなのか、伺ってみました。
『海藻類、特に、ワカメは、冷たい海水でないと育たちません。このぐらいの時期から３～４ヶ月で育ち、
5か月目には、水温が上がって、崩壊して海の生き物たちが食べます。
ワカメの養殖は、タコ糸に胞子がついたもの、適当な長さに切って、綱に差します。
その綱を筏（いかだ）の下にぶら下げて、海の中で、成長を見ながら管理して行きます。
間引きをしたり、海面から高さを調整したり、少しずつ手を入れて、最終的には収穫して行きます。
その過程、つまり「種付け」「観察しながら管理」「収穫」「加工」という４つのプロセスを体験してもらいます。』
かねよ食堂の「ワカメ養殖の体験ワークショップ」は、今月からスタート。3月まで続きます。
このワークショップに、参加した 6 歳の なぎさ ちゃんと、お母さんに、お話を聞いてみました。
『 ロープにワカメを差すのが楽しかった！難しくなかった！育つのが楽しみ！』
『子どもたちに大きくなったわかめを見てもらいたい。お店からすぐ砂浜で、子供たちがすぐ遊べます。』
横須賀市・走水（はしりみず）にある「かねよ食堂」の「ワカメ養殖の体験ワークショップ」
１回の参加でも、大丈夫とのこと。楽しそうですね。
詳しくは、「かねよ食堂」のホームページや、SNSを、ご覧ください！
【かねよ食堂】
HP: http://art-onthebeach.com
この模様はAuDeeで聴く事が出来ます。（3分50秒ごろです！）
⇒ https://audee.jp/voice/show/54501
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