【レシピ】SNSやお料理レシピサイトで話題の「きのこペースト」
今まできのこを使えなかった料理にも、簡単にきのこを使える！ということで
SNSやお料理レシピサイトで話題の「きのこペースト」。
今まできのこを使えなかった料理にも、簡単にきのこを使える！ということで
SNSやお料理レシピサイトで話題の「きのこペースト」。
きのこがちょっと苦手という人、自分は好きだけど、家族にきのこが苦手な方がいる人、などなど、是非オススメです。
この「きのこペースト」があるだけで、パンやクラッカーに乗せてもよし、
パスタや炒飯に絡めてもよし、スープにしてもよし、サラダにも活用できて
料理のレシピの幅が広がって、かつ、きのこの栄養をしっかり身体に取り込める、
ということなんです。
作り方は簡単。
＜材料＞
・エリンギ…50g
・ブナシメジ…50g
・片栗粉…大さじ１
・水…90ml
・マヨネーズ…小さじ1/2
（お好みで 酢 小さじ2/1でも可）
・塩…ひとつまみ
・こしょう…少々
＜作り方＞
（１）フードプロセッサー（またはミキサー）に石づきを切ったブナシメジとエリンギ、その他の材料を全て入れて撹拌します。
（２）これを、耐熱保存容器に入れ、フタをせずに600ワットの電子レンジで5分ほど加熱し、よくかき混ぜる。
（３）それだけ
この「きのこペースト」を使って…
・牛乳や豆乳で溶いてポタージュにしてもいいし…
・ホワイトソースの代わりにしてヘルシーグラタンにしてもいいし…
・マヨネーズの代わりにしてポテトサラダにしてもいいし…
・ご飯と炒めてヘルシー炒飯にすることもできます！
きのこの「うまみが」感じられる！
これを使って色んなレシピに入れることで「栄養たっぷりの、隠し味」になります！
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