日向坂46金村美玖「“日本人なのに何も知らないぞ”と思って(笑)」寿司屋の大将に教えてもらった“寿司用語”とは?

日向坂46の埼玉県出身メンバーがお送りしているTOKYO FMのラジオ番組「ベルク presents 日向坂46の余計な事までやりましょう」(毎週金曜 20:00~20:30)。ラジオならではのトークはもちろん、「やらなくてもよい!?」余計なことまでやってみる! がコンセプト。今後のアーティスト活動、タレント活動、すべてがつながる……未来を見据えたラジオ番組です。5月26日(金)の放送は、日向坂46の公式YouTubeチャンネル「日向坂ちゃんねる」でアップされた、金村美玖が出演している動画の裏話を披露しました。


パーソナリティの金村美玖


◆一番感動したお寿司は?

「日向坂ちゃんねる」に私の動画がアップされました! まだ見ていない方は、ぜひ見ていただきたいなと思うんですけど。埼玉県出身だからこそできることと、やっぱり“おすし”って呼ばれているのがだんだん浸透してきたところで、与野(よの)駅の目の前にある千八寿司(せんぱちずし)さんに、「日向坂ちゃんねる」の撮影でおじゃまさせていただきました! ただただおいしくて楽しかったです!

企画のアンケートをいただいたんですよね、「『日向坂ちゃんねる』で何がしたいですか?」みたいな。それで、私がいくつか候補を挙げて、もちろんカメラの企画とかもいろいろ提案したんですけど、“おすし”って呼ばれているわりには、お寿司を食べているところを動画であまり見たことがないよね、という話になりまして。

さらに“地元・埼玉のお寿司屋さんを紹介する”っていうちょっとコアな企画にすることで、埼玉の人も(動画を)観てくれるかもしれないし、地元の貢献にもつながるし、私のお寿司好きも広まるし、いいことずくめの動画になったと思います。

でも、(これがYouTube企画の)初めての撮影で、何が正解なのかちょっと分からなくて、とにかくお寿司をいっぱい食べました(笑)。あと、大将がめちゃくちゃ優しいお方で、本当に1から10までお寿司のことを全部教えてくれました。

お店は、カウンターと座敷席があって、駅の目の前なんですけど、見た目(外観)はすごく老舗のお寿司屋さん。何十年も営業を続けているお店で、本当に(営業日は)1日中仕事で、ずっと休みがない状態なんですって。

毎朝お魚を仕入れて、お昼のあいだに仕込みをして、夜はお客さまのために常に(いろいろと)考えている大将がめっちゃかっこ良かったですし、(そのお店で食べた)穴子とマグロの赤身の味に一番感動しました。

それで“波の花”ってご存知ですか? 大将が穴子を“煮詰め”と“波の花”で出してくださったんですけど、この意味って分かります(笑)? 私も最初は意味が分からなくて“なんだそのワードは!? 日本人なのに何も知らないぞ”とか思って(笑)。波の花はお寿司用語で“塩”っていう意味で、“煮詰め”は“たれ”のことを言うんですって。それを大将がさらっと言っていたので、私、(収録が)終わった後すぐにメモしましたもん(笑)。「“波の花”って言うんだ! かっこいい~!」と思って(笑)。ぜひみんなも覚えてみてください。

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聴取期限 2023年6月3日(土)AM 4:59 まで

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<番組概要>
番組名:ベルク presents 日向坂46の余計な事までやりましょう
パーソナリティ:日向坂46(金村美玖、丹生明里)
放送日時:毎週金曜 20:00~20:30
番組Webサイト:https://www.tfm.co.jp/yokei/

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