2023年6月10日第41回ゲスト 和菓子店『空也』5代目・山口彦之さん
パーソナリティをつとめるクリエイティブ・ディレクターの鈴木曜さんが、
様々な分野で活躍している方をゲストにお迎えし、
自分と向き合い、心を"整える"ことそのヒントを探していきます！
第41回ゲストは、
和菓子店『空也』5代目・山口彦之さん
看板商品の「もなか」は 1日8000個が完売という銀座の老舗和菓子店「空也」
お店の歴史、和菓子へのこだわり、新たな挑戦、心と体の整え方などじっくり伺いました。
Ｑ：看板商品は「もなか」は１日８千個を売り上げる！お店で作っているんですか？こだわりは？
Ａ：お店で作っている、こだわりは使う材料を選りすぐって職人たちが頑張って作ってくれている。
丁寧に作れば美味しいものが作れる、秘密めいたものは無い！
Ｑ：かなりクリエイティブな印象ですが、その辺り教えて下さい
Ａ：１２年くらい前に「空いろ」を立ち上げて、一見すると和菓子とは思わないようなお菓子の形態やパッケージだけど
ダマされてでもいいから和菓子を食べる初めの一口に近づきたい！
古い業界でもあるので堅苦しさや固定概念が強い所もある、だから作る側も買う側もそれをとっぱらいたい。
Ｑ：イベント「ANKOMAN NIGHT」とはどういうイベントですか？
Ａ：ざっくり言うと和菓子屋さんの店主たちが自分たちのお菓子を持ち寄って音楽をかけられる飲食店で
お菓子を無償で提供するので音楽をかけさせてもらうというイベント
たまたま音楽の好きな同世代の和菓子の関係の仲間いたから出来た。
Ｑ：和菓子とワインは合いますか？
Ａ：赤ワインが合う、あずきにはポリフェノールが入っているので通じ合うものはある。
【和菓子店『空也』5代目・山口彦之さんの自分と向き合って整う曲】
マカロニ / Perfume
彼女たちが世に出て、ポリリズムを聞いて３０分後にはCDショップにいた
路上ライブからどんどん夢を実現させているのを目の当たりにして
自分と重ねながら「自分も頑張らなきゃ」と思っている。
自分が一番好きな曲で聴いていると落ち着く。
Ｑ：心と体が整う、自分と向き合う時間は？
Ａ：水に触れている時間が心地いい、シャワーやお風呂に入っている時間が整う
防水ステレオを入れて音楽を聴いたりする。
Ｑ：これからやってみたいこと、挑戦したいことは？
Ａ：海外に向けて広めていきたい、空也は生まれた時から商売の形態は変わっていなくて不便ではあるけど
不便な店は不便な店でかわいがってもらいたい。
【鈴木曜の放送後記】
空也さんは大企業御用達のお店でもなかは大人気商品で美味しかった
赤ワインにも合うと聞いてよかった。
130年以上の歴史がありつつ、新しいことにチャレンジしていく！
志高く活動されていてかっこいいなと思いつつ、人当たりが柔らかかった。
トーク模様は、radikoタイムフリーやAuDee、
ポッドキャストで聴く事が出来ます。
そして、番組では、あなたの「整う曲」へのリクエストや
「自分と向き合う」と聞いて思うことなど、メッセージを募集しています。
採用させて頂いた方には、
グルーミングブランド「AUGER」の
オリジナルキャップ（非売品）、コンパクトミラー（非売品）
人気のシステムカミソリのいずれかをプレゼントします。
どちらが希望かもお書き添えの上、番組HPのメッセージフォームから、送って下さい。
＜グルーミングブランドAUGER HP＞
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