吉田麻也がパーソナリティを務めるTOKYO FMのラジオ番組「吉田麻也のチャレンジ&カバー」(毎週月~金曜14:55~15:00)。リスナーの切実なお悩みや質問に、世界の一線で戦ってきた経験や思考を基に、吉田麻也が90秒でアドバイスを送ります! 6月23日(金)の放送では、カレーの作り方を披露しました。
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吉田麻也
<リスナーからのメッセージ>
「麻也さんが自身でカレーを作るときの手順を教えてください」
吉田:僕が唯一(作れる料理)と言って過言ではないカレーですけど、こだわりは特にありません。
(作り方は)とにかく、タマネギを大量にみじん切りにして、焦げ目がつくまで水を足しては炒めるのをずっと繰り返して、そこに切った野菜やお肉などを入れて、できれば2種類のルーを入れます。理由はわかりませんが“(ルーは)2種類ぐらい入れたほうがいい”と聞いたことがあるので。
あと、僕は辛い物が食べられないので、タマネギだけの甘さが出ているのが一番いいんですけど、甘さが足りないときはハチミツなどを入れちゃったりします。本当にそれくらいです。
(こだわりとしては)サラサラ系よりもドロドロ系のカレーが好きなので、トロトロになるまでとにかくタマネギを炒める、それしかないです。それ以外のベストな作り方があれば教えてください!
ちなみに、僕は奥さんとあまりケンカをしないんですけど、結婚したてのときに奥さんがシャバシャバのカレーを作ったことで、ちょっとケンカをしたことがあるのは、ちょっぴり辛い思い出です。カレーだけに(苦笑)。
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聴取期限 2023年7月1日(土)AM 4:59 まで
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<番組概要>
番組名:吉田麻也のチャレンジ&カバー
放送日時:毎週月~金曜14:55~15:00
パーソナリティ:吉田麻也
番組Webサイト:
https://audee.jp/program/show/100000347