2023/12/31 里山ゼロベース忘年会！自然薯ごはんを食べべよう！
★林学博士、西野文貴さんプロデュースの「里山ZERO BASE」と連動したラジオ番組 『Sato Note』（interfm 毎週日曜 8:00～8:30on air♪）★
今年も残すところ数時間！！
忘年会シーズンも終わりを迎えていますが、
皆さん、今年の忘年会はいかがでしたか？
美味しいお店に行って、仲間とご飯を食べたりしたことでしょう。
もちろん、これもOKですし、
一般的だと思います。
ただ。
サトノートは違うんです。
なんでも里山の恵みから作るサトノート。
年内最後の放送となるワクワクキーワードは
忘年会シーズンも終わりを迎えていますが、
皆さん、今年の忘年会はいかがでしたか？
美味しいお店に行って、仲間とご飯を食べたりしたことでしょう。
もちろん、これもOKですし、
一般的だと思います。
ただ。
サトノートは違うんです。
なんでも里山の恵みから作るサトノート。
年内最後の放送となるワクワクキーワードは
「里山ゼロベース忘年会！自然薯ごはんを食べよう！」
🌿忘年会で食べる「自然薯」を
自分たちで掘って、食べる。💪
これがサトノート流の忘年会🌳
自分たちで掘って、食べる。💪
これがサトノート流の忘年会🌳
皆さんは、自然薯を掘ったことありますか？
ドクトルは、７年ほど前に自然薯を掘ったことがあり
めっちゃ大変だったと・・・・。
その経験を踏まえ、今回は、この時期に半袖！
（やる気満々！）
めっちゃ大変だったと・・・・。
その経験を踏まえ、今回は、この時期に半袖！
（やる気満々！）
ドクトル：自然薯は、山の光があたる林道のわきに出てくる植物。
葉っぱが秋になると落ちちゃうので、葉っぱが落ちる前に、事前に印をつけました！
万里恵さん：葉っぱがハートの形！
ドクトル：同じ場所からついになって生えてくる。金木犀と同じ。
似た植物はヘクソカズラは、
似た植物はヘクソカズラは、
葉っぱをちぎるとめちゃくちゃ臭いので、見分けられる。
さらに、むかごと言われる自分の分身のように
丸い種みたいなのが付いてくる。
丸い種みたいなのが付いてくる。
それを蒸して塩をつけて食べると美味しい。
この「むかご」を植えると、ヤマノイモは出てきます。
(ドクトルが持っているのがヘクソカズラの葉っぱ）
（こちらは、ヘクソカズラの実。自然薯との違い、分かりますか？）
今日、掘るのは、ヤマノイモ根っこの部分。
(ドクトルが持っているのがヘクソカズラの葉っぱ）
（こちらは、ヘクソカズラの実。自然薯との違い、分かりますか？）
今日、掘るのは、ヤマノイモ根っこの部分。
地中深くまで、根を下ろしいく。
その過程で、強くなって長くなるのですが、
それを今日は掘り当てます！
それを今日は掘り当てます！
万里恵さん：いいなと思ったポイントは？
ドクトル：つるが太くて、３ｍくらいまで葉っぱが伸ばしてたから
地中には立派なものがいると思う！
地中には立派なものがいると思う！
万里恵さん：目標は？
ドクトル：１ｍ～２ｍ、関係ない。そのまま掘り出してやる。
万里恵さん：メが泳いでるけど？(笑)
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さぁ、万里恵さんがハードルを高くしたところで(笑)
さっそく自然薯掘り、スタートです！！
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（以前、ドクトルが目印を付けた箇所を掘っていきます！）
ドクトル：ツルをたどっていって、スタート地点！
さぁ、万里恵さんがハードルを高くしたところで(笑)
さっそく自然薯掘り、スタートです！！
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（以前、ドクトルが目印を付けた箇所を掘っていきます！）
ドクトル：ツルをたどっていって、スタート地点！
周りから掘っていくと、折れちゃうんで、周りから掘っていきます。
まっすぐ生えているとは限らない。
万里恵さんは、小さめのシャベルで掘っていきます！
さぁ。自然薯は出てくるのか！？
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違ったーーーーーー！！😂😂😂😂😂😂
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移動して次のポイントへ！
移動して次のポイントへ！
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これは、根っこですね。。。
移動してさらなるポイントへ！
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第３ポイント！（ここが最後！！）
第３ポイント！（ここが最後！！）
じゃあ、頑張って掘ってみようか！
「あっ！キタ！」
こんな小っちゃいのに、嬉しいーーーーー！！！
３か所目でようやく！！！😭😭😭😭😭😭
ドクトルも一安心💓
万里恵さん：下半期一番嬉しい✨
ドクトル：葉っぱがある時期に、根元までしるしをつけるのがポイント。
ということが分かった。
ということで、さらに掘っていきます！
ドクトル：今、すげー楽しい♬
万里恵さん：みんなすごい顔が違う！
自然薯を発見して1時間30分くらい。
穴の深沢は万里恵さんがしゃがんで入れるくらいまでに！
15センチ、太さは、中指より少し太いくらいの自然薯が取れました！
穴の深沢は万里恵さんがしゃがんで入れるくらいまでに！
15センチ、太さは、中指より少し太いくらいの自然薯が取れました！
並べてみると・・・
8本に折れてしまったけど、トータル80センチ！
ドクトル：末広がり！これはいい！
これで忘年会ができます😭
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さぁ、場所を移動して・・・・時間をかけて採ってきた自然薯を
洗っておろしました。✨
洗っておろしました。✨
(出汁と青のりを混ぜて完成～)
万里恵さん：すごい粘り気
ドクトル：逆さにしても落ちないですね。大地の底力！💪💪
万里恵さん：お茶碗１杯分の自然薯が。。。
✨＜お2人＞自然薯ごはんで、カンパーイ！✨
万里恵さん：香りが強い！味が濃い！美味しいっ
ちょっと大地の香りもする。
ドクトル：濃い！あっ大地だっ
万里恵さん：里山、やっぱりすごいな。
ドクトル：自然薯ほりで、学んだことは「あきらめない心」✨
万里恵さん：森の賢人でさえも、難しいということが
自然薯堀りで分かった！
自然薯堀りで分かった！
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最後に、リスナーの方からのメッセージをご紹介します💓
💌RN：トリピーさん（神奈川県）
「先日、きみつのシラカシのポット苗植えに参加してきました。
知識はないですが、ドクトル西野の植物まみれの幸福感と同じ
土に触り、森の中にいるだけで、他には何もいらない私です。
さらに、災害に強い木を植える大切さや
その環境、土や根っこを大切にすることを落とし込めました。
外でのドクトル西野氏の講義では、元気いっぱいの子どもたちと一緒に
周ることができて、私も走り周りたくてうずうずしていました。
そんな子供心を思い出す時間となり楽しかったです。
私にもできる自然へのお手伝い、もっともっとやりたいです。
是非、これからも、きみつからのメッセージ、お願いいたします。」
メッセージありがとうございます。☺️🌿
これから、きみつのさんぽ道から、
どんどんお伝えしていきますよ～！
最後に、リスナーの方からのメッセージをご紹介します💓
💌RN：トリピーさん（神奈川県）
「先日、きみつのシラカシのポット苗植えに参加してきました。
知識はないですが、ドクトル西野の植物まみれの幸福感と同じ
土に触り、森の中にいるだけで、他には何もいらない私です。
さらに、災害に強い木を植える大切さや
その環境、土や根っこを大切にすることを落とし込めました。
外でのドクトル西野氏の講義では、元気いっぱいの子どもたちと一緒に
周ることができて、私も走り周りたくてうずうずしていました。
そんな子供心を思い出す時間となり楽しかったです。
私にもできる自然へのお手伝い、もっともっとやりたいです。
是非、これからも、きみつからのメッセージ、お願いいたします。」
メッセージありがとうございます。☺️🌿
これから、きみつのさんぽ道から、
どんどんお伝えしていきますよ～！
来年、1月7日の放送は、『新春 植物まみれ！春の七草編』をお送りします♪
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🌳番組では「あなたが里山でやりたいアイデア」や
「ドクトル西野氏への質問」を募集中！
メッセージフォームからお待ちしています！！⭐
みんなで作るSato Noteです～！
番組公式Xではレポートの様子を写真でもアップします。
みなさんも感想や質問など＃サトノートでつぶやいてください！🥹
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