2/14(水)にお迎えしたゲストは・・・？
2月14日（水曜日）は「チョコレート」にレコレール！
14時台は、
チョコレートの専門家 チョコレートくんをお迎えしました。
=======================================================================
１年に実食するチョコレートは２，０００種類以上！
２０１４年にチョコレートの魅力を発信するためのWEBサイト
「チョコレートくんのチョコレポ」を開設して現在は情報発信と、
チョコレート好きが高じて立ち上げたチョコレートブランド「Chocolat du Cima」を運営しています。
チョコレートくんプレゼンツ「注目の日本人若手ショコラティエ３選」を紹介！
１人目は…ユニ マサハル コウヅマ 上妻正治 さん「ボンボンショコラ柑橘アソート」
虎ノ門のレストラン「ユニ」のシェフパティシエを務める上妻さんのブランド。
「ボンボンショコラ柑橘アソート」は国産の柑橘５種で、
ベルガモット、レモン、ゆず、ライム、温州みかんに様々な食材を合わせたこだわりのショコラです。
2人目は…fammy 佐藤美歩 さん「little heart」
fammyは桜新町にあるパティシエール 斉藤美歩さんのお店
「litte heart」は北海道の蝦夷ベリーのコンフィチュールを閉じ込めた「ret Heart」と
レモンコンフィチュールを閉じ込めた「yellow Heart」の２種類です。
la boutique de yukinoshita kamakuraは、鎌倉にあるパティスリー
「マリアージュショコラ」は２つのテーマとなる食材を掛け合わせたボンボンショコラです。
〇日本のショコラティエ/ショコラティエール、パティシエ/パティシエール
〇チョコレートの進化、最近のトレンドなど
〇チョコレートの上手な味わい方
よりチョコレートを楽しみたいという方は、
チョコレートの魅力を発信するためのWEBサイト「チョコレートくんのチョコレポ」もご覧ください。
radikoで期間限定で聴くことができるので、チェックしてみてくださいね✅
→ https://radiko.jp/share/?sid=INT&t=20240214140000
チョコレートくん 公式X
チョコレートくんのチョコレポ
Chocolat du Cima
コンテンツ一覧
おすすめ番組
