お宝ファイルNO.162 まるほ食品株式会社
お宝ファイルNO.162 まるほ食品株式会社
３人のお宝ハンターたちが、
謎ボスの指令😎により
香川のちょうど
真ん中
あ・た・り・にある
善通寺・多度津・琴平・まんのうの１市３町をかけめぐり、
地域のお宝をファイリングしていく物語。
2月8日は・・・多度津町だ
多度津町北鴨
まるほ食品株式会社
代表取締役 森 尚嗣 さん
がお話をきかせてくれました
まるほ食品株式会社
は
1963年（昭和38年）創業
当時はブロイラーを扱う会社でした
工場の改修を経て
1984年頃からピザの製造を始めたそうです
トッピングのみを行う工場でしたが
今では
生地の生産から最終製品まで製造
製法は
ホットプレス
という機械を使った方法
生産能力には限界があるため
大手ピザメーカーでは
導入されていません
が
出来上がった生地は
ふっくらモチモチ
が実現します
生地を熱した金型で押し付けます
そこでふっくらモチモチが出来上がるというしくみ
パンの一次発酵のようなイメージ
＊対する製法は「コールドプレス」伸ばした生地を
型抜きするため生産効率がいいのです
まるほ食品さんは
あえての ホットプレス方式
量より質で勝負です
ホットプレスによって
ハート型ピサが誕生
ふっくらモチモチ
ハートピザ
を４枚並べると
四つ葉のクローバーに
クアトロアモーレ
と名付けられています
ロゴもかわいい～
味も８種類のバリエーション
マルゲリータ
ジェノベーゼ
オリーブ地鶏ミックスピザ
クアトロフォルマッジ
餅入り明太子 などなどなど
ハートを５枚並べると
桜の花びらに
五角形の箱に入れたら～
ご・か・く
合格ピザ
受験生の家族に人気だそうです
合格ピザは
多度津町ふるさと納税の返礼品
学駅の切符のお守り付
入学～心強い
ホットプレス機だからこそできる
トランプ型のピザも
これらのピザは
まるほ食品オンラインショップで
購入することができます
ハートピザは単品の販売も
多度津町北鴨の
セブンイレブンさんで販売されていますよ
お宝ファイルNO.162
受験やバレンタインデーにもおすすめ
幸運の予感がするピザを製造
まるほ食品株式会社
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