3/26(水)にお迎えしたのは・・・？（その１）
14時台は、
フードコーディネーターで、合同会社CAMMOC 共同代表
三宅香菜子さんをお迎えしました。
3月26日（水曜日）のレコレール！
14時台は、
フードコーディネーターで、合同会社CAMMOCの共同代表、
「はじめてのドライフード」という本も出している三宅香菜子さんをお迎えしました。
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〇ドライフードとは？
〇ドライフードは、良いことだらけ
また三宅さんおすすめ「我が家の子供いちおしドライフルーツ3選」を持ってきました。
・みかん
もともとは酸っぱいみかんでしたが、乾燥させると濃厚な甘さが！
・いちご
見た目の薄めとは反対にイチゴの甘酸っぱさが凝縮されています。
・ぶどう
1年中手に入りやすい果物で、ジューシーなおいしさが詰まっています！
この時期のおすすめドライフードの食材１つとして挙げられるのは「舞茸」。
舞茸はドライにするとポルチーニのような芳醇な香りと旨味になります。
今日はドライ舞茸の炊き込みご飯を頂きましたよ～！レシピは、radikoタイムフリーから！
ドライフード作り、試してみたいという方は
CAMMOCの書籍「はじめてのドライフード」をご覧ください。
radikoで期間限定で聴くことができるので、チェックしてみてくださいね✅
→ https://radiko.jp/share/?sid=INT&t=20250326140000
CAMMOC 公式サイト
CAMMOC「はじめてのドライフード」
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