第52回 高知のみのスペシャルプログラム!

Beauty Talk ~イッてええのん?~ 第52回放送後

カツオを食べてキレイに!



今回は高知と言えばのこの料理!カツオのたたきをご用意しました!
高知のカツオの旬は、「初ガツオ」と言われる、春3月から4月ごろ。
そして2度目の旬は、「戻りガツオ」と呼ばれる、秋の今頃から10月がピークと言われています。

戻りガツオは、丸々と太っていて、脂がたっぷりのって、春の初ガツオよりも、より美味しいと言われていますよね!

そして、カツオと言えば、高たんぱく低脂肪!美肌効果も期待できます。
ビタミンB2やB6が豊富で新陳代謝を促し、肌の活性化、シミを予防してくれます。
また、鉄分やビタミンB12も豊富なので、貧血気味の女性にもオススメ。

今回はみょうがなどの薬味をたっぷりのせて、すりおろしショウガ醤油でいただきました!!



新鮮なカツオは生で、そして塩で食べるとおいしいということで、カツオ漁が盛んな高知の方は羨ましい!みなさんも旬の時期にぜひおいしいカツオを食べてみてくださいね☆





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