Please テルミー！マニアックさん。いらっしゃ～い！|餃子マニアの塚田亮一さん、いらっしゃ～い！|AuDee（オーディー）

Please テルミー！マニアックさん。いらっしゃ～い！

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2020/5/5餃子マニアの塚田亮一さん、いらっしゃ～い！

【塚田亮一さん】放送後記

4月2週目と4月3週目（159回目・160回目）のゲストは塚田亮一さんでした。放送を振り返っていきます♪

この番組は...
MCの吉田照美さん、アシスタントの秀島史香さんのお二人が、
毎週、世に知られない仕事屋さん、
マニアックに探究する偏愛主義者さん、などその道のエキスパートを
「いらっしゃい！」とゲストにお招きして
『なぜその世界に、なぜ足を踏み入れてしまったのか？』
『マニアックに追究することで、一般の方にどんなお得感があるのか？』
など、色々「テルミー！」と聞きながらその世界に迫っていく番組です。

【マニアの扉！】

【塚田亮一さんプロフィール】
塚田さんは、2010年に開設された餃子専門ブログ「東京餃子通信」の編集長でいらっしゃいます。
「餃子は、完全食」のスローガンのもと、おいしい餃子を求めて、日々食べ歩かれ、
その数は、年間200軒以上。
また、長年の研究からたどり着いた手作り餃子も、たいへん人気を博していらっしゃいます

■塚田さんが心に残った餃子のお店は？

○珉珉（みんみん）＜東京・赤坂＞
⇒塚田さんが昔通っていた中華料理屋さん。
　お酢と胡椒で食べます。

○恵泉（けいせん）＜千葉県・都賀駅＞
⇒中国から来られた専門チェフが作る餃子です。
　山芋と梅とシソを加えた餃子がおススメです。

○GYOZA OSHO 京都高島屋店＜京都＞
⇒京都高島屋の地下にある餃子の王将にしかない、お持ち帰りの「プレミアム餃子」。
　普通の王将の餃子とは違い、和風の昆布と鰹だしで風味付けをしています。
　お取り寄せができないので、京都に立ち寄った際は是非。

■餃子が美味しくなる簡単アレンジは？

○酢醤油＋青ネギのみじん切り
⇒広島だと、つけだれに青ネギを細かく切ってドサッと入れます。
　また、九州だと、生のニラを細かく切って入れたりします。
　たれの方に薬味を入れてみるのもいいですよ。

○紅ショウガ＋ごま油
⇒紅ショウガを細かく切り、ごま油に混ぜ、つけだれとして使うと美味しいです。

○季節の野菜を中に入れる
⇒春だと菜花やアスパラ、夏だとトマトを入れてもおいしいです。

○あんこ
⇒あんことクリームチーズを包んで焼くと、八つ橋みたいなスイーツになります。

【餃子専門ブログ「東京餃子通信」】
https://www.tokyogyoza.net/

☆番組ではみなさんからのメッセージをお待ちしています☆
こんなマニアックさんをゲストに呼んでほしい！
吉田さん、秀島さんに聞きたいことや新コーナーへのご意見などなど・・・
みなさんからのメッセージお待ちしております！

【OA曲】
●心に雲を持つ少年 / サニーデイ・サービス　
●田園 / 玉置浩二
●RIDE ON WEEKEND / 竹内アンナ
●WORLD IS PAIN / PEDRO
●No Smoking / 細野晴臣

●コ・ロシア / チャラン・ポ・ランタン
●ありがとう / 井上陽水奥田民生
●クラブ / Tofubeats
●いつでも君と / 保刈あかね
●生きる / いきものがかり