VOL.11「ジビエ」

11月15日のライフシフトキーワードは「ジビエ」!


11月15日のライフシフトキーワードは「ジビエ」!
野生鳥獣の肉という意味ですが、
代表的なものではシカ肉やイノシシ肉が有名ですよね。
雑誌「TURNS」のプロデューサー、
堀口正裕さんに、解説していただきます。

そして・・・。

その地域で採れた旬の食材を美味しく頂くことは、
なんといっても、旅の醍醐味!
ジビエも楽しめる山梨県レストラン、
「テロワール 愛と胃袋」オーナーシェフの鈴木信作さんに
お話をうかがいます。
詳しくは、ラジオで。

放送終了後には、
番組本編の内容を音声コンテンツでお楽しみいただけます!
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