町のSDGsレポート“大学発ベンチャー企業”「FUTURENAUT」ミライの食、昆虫食について!

「サステナ・デイズ」のサポートをしてくれるイノベーション・チーム・ドットによる、気になるSDGsのリポート。




チームdotの土屋岳詩さんが、『環境政策×地域づくり』を研究する高崎経済大学から生まれた“大学発ベンチャー企業”「FUTURENAUT」代表・櫻井蓮さんを取材!今回はスタジオにお迎えしました。

新しい動物性たんぱく源「ミライの食=昆虫食」。

「2050年には世界人口が90億人を超えると予測されており、食料不足に対する懸念は高まる…」食肉以外の動物性たんぱく質をとる、その選択肢の一つとして<昆虫食>いかがでしょう。