「サステナ・デイズ」のサポートをしてくれるイノベーション・チーム・ドットによる、気になるSDGsのリポート。
チームdotの土屋岳詩さんが、『環境政策×地域づくり』を研究する高崎経済大学から生まれた“大学発ベンチャー企業”「FUTURENAUT」代表・櫻井蓮さんを取材！今回はスタジオにお迎えしました。
新しい動物性たんぱく源「ミライの食=昆虫食」。
「2050年には世界人口が90億人を超えると予測されており、食料不足に対する懸念は高まる…」食肉以外の動物性たんぱく質をとる、その選択肢の一つとして＜昆虫食＞いかがでしょう。
