今回ご紹介するのは、「リベイク専門店 テンダーバンズ」
環境にも人にも優しい活動や取り組みをご紹介。
テンダーバンズは、売れ残って
廃棄されるパンに心を傷め、
どうにかできないかと考えたことから
スタートしました。
保存しながら、美味しさを持続できる技術を開発。
結果、冷凍庫でおよそ10ヵ月保存できる
ハンバーガーを完成させました。
食べたくなったら、冷凍のままレンジに入れて、
1分30秒から50秒、あたためるだけ。
まるで出来立てのような、
ハンバーガーをいつでもおうちで味わえます。
冷凍保存にすることで、常温だと日持ちしないパンも
消費期限を延ばすことができるので、
廃棄される可能性は下がって
フードロスを減らすことができます。
廃棄されるパンに心を傷め、
どうにかできないかと考えたことから
スタートしました。
保存しながら、美味しさを持続できる技術を開発。
結果、冷凍庫でおよそ10ヵ月保存できる
ハンバーガーを完成させました。
食べたくなったら、冷凍のままレンジに入れて、
1分30秒から50秒、あたためるだけ。
まるで出来立てのような、
ハンバーガーをいつでもおうちで味わえます。
冷凍保存にすることで、常温だと日持ちしないパンも
消費期限を延ばすことができるので、
廃棄される可能性は下がって
フードロスを減らすことができます。
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