今回ご紹介するのは、「森を育てるメンマ」
環境にも人にも優しい活動や取り組みをご紹介。
面積の80%が山林に覆われている
宮崎県延岡市では、人手不足や高齢化で、
誰にも整備されない放置された竹林が問題になっていました。
竹は成長スピードが速いので、森に入る日光を遮り
木の成長を止めてしまったり、地すべりの原因にもなります。
こうした問題を解決するため、LOCAL BAMBOO株式会社は
宮崎県延岡市に生息する孟宗竹から作られた
100%国産の「延岡メンマ」を開発しました。
美味しくなければ意味がない！ということで
タケノコのやさしい歯ごたえと、
延岡産の味噌を使ったピリ辛な味わいにも
こだわって作られたメンマ。
食を通して、環境を整える・・・素敵なアイデアです。
宮崎県延岡市では、人手不足や高齢化で、
誰にも整備されない放置された竹林が問題になっていました。
竹は成長スピードが速いので、森に入る日光を遮り
木の成長を止めてしまったり、地すべりの原因にもなります。
こうした問題を解決するため、LOCAL BAMBOO株式会社は
宮崎県延岡市に生息する孟宗竹から作られた
100%国産の「延岡メンマ」を開発しました。
美味しくなければ意味がない！ということで
タケノコのやさしい歯ごたえと、
延岡産の味噌を使ったピリ辛な味わいにも
こだわって作られたメンマ。
食を通して、環境を整える・・・素敵なアイデアです。
関連タグ
おすすめ番組
