今回ご紹介するのは、「YASASHIKUジェラート」
環境にも人にも優しい活動や取り組みをご紹介。
創業200年を超える醤油メーカー
日本丸天醤油株式会社は
廃棄・在庫処分されてしまう果物を
農家さんから買い取り
淡口醤油を作るときに使う甘酒を掛け合わせて
ジェラートをつくっています。
ヘルシーな甘味料として
さらなる甘酒の可能性を模索していたとき、
大きさや色、見た目の悪さから
廃棄されている果物があることを知り
自然、体、そして農家さんにも
メリットを見いだせる商品を開発したいという思いから、
「YASASHIKUジェラート」が誕生しました。
着色料、乳化剤を使っていないので、体にやさしい。
規格外の果物を使うことで農家さんの収入アップにつながり、
環境にも優しい。しかもおいしいジェラートです。
日本丸天醤油株式会社は
廃棄・在庫処分されてしまう果物を
農家さんから買い取り
淡口醤油を作るときに使う甘酒を掛け合わせて
ジェラートをつくっています。
ヘルシーな甘味料として
さらなる甘酒の可能性を模索していたとき、
大きさや色、見た目の悪さから
廃棄されている果物があることを知り
自然、体、そして農家さんにも
メリットを見いだせる商品を開発したいという思いから、
「YASASHIKUジェラート」が誕生しました。
着色料、乳化剤を使っていないので、体にやさしい。
規格外の果物を使うことで農家さんの収入アップにつながり、
環境にも優しい。しかもおいしいジェラートです。
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