千葉県いすみ市で2015 年に「Broom 香房」をオープンした。
ハーブ研究家 の東山早智子さんにお話をお聞きしました。
いすみ市は稲作が多いのですが、育てるには土が合わなくて、
海からの「塩害」があったり、動物が新芽を食べちゃうので大変です。
いまは夏の花「エキナセア」、ミント・レモングラスが
元気になっています。
ハーブはお日様が好きなので、太陽の光をいっぱい浴びさせてください。
あとハーブは使いながら育てていきましょう。
香りは記憶と結びつきますから植物仲良くなって、ハーブを育ててほしいと
お話して下さいました。
東山さんのYouTube チャンネル「ハーブの玉手箱」では、
色々な動画をアップされています。
https://www.youtube.com/channel/UCdLdw7e6xLPyKL82FfkP9uQ
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