COAST TO COAST オンエアリスト 2021/11/12--15
オンエアリスト 2021/11/12--15
今回のクローズアップは、「牡蠣のサフラン煮」を紹介しました。
材料は、牡蠣 玉ねぎ ほうれん草 マッシュルーム
バター 牛乳 白ワイン サフランを少々
バターでスライスした玉ねぎをよく炒める
そこへ、マッシュルームのスライスと牡蠣を加えてさっと炒め、
白ワインとサフランをふり込み、フタをして牡蠣に火を通す。
牡蠣は弾力のあるうちに、一度取り出しておく。
牛乳を加え温まったら、小麦粉とバターを練り合わせたブール・マニエを加えトロミをつけ
牡蠣を戻します。
最後に、ほうれん草をさっとボイル、刻んで加えます。
味付けは、塩と胡椒であっさりと...
2:22 SO HAPPY IT HURTS / BRYAN ADAMS
5:55 MAMMAMIA / MANESKIN
8:58 JOY / SANTANA & CHRIS STAPLETON
14:13 JUST A NOTION / ABBA
17:38 SING feat. TORI KELLY / JON BATISTE
20:47 PRESENT / KHALID
27:14 OYSTERS / MESHELL NDEOGEOCELLO
29:44 WHITE WINE IN THE SUN / TIM MINCHIN
35:27 PEPAS / FARRUKO
41:39 LET SOMEBODY GO / COLDPLAY & SELENA GOMEZ
45:35 TAKING ME BACK / JACK WHITE
50:51 ABRAHAM,MARTIN & JOHN / MARVIN GAYE with BEVERLEY KNIGHT & THE ROYAL PHILHARMONIC ORCHESTRA
材料は、牡蠣 玉ねぎ ほうれん草 マッシュルーム
バター 牛乳 白ワイン サフランを少々
バターでスライスした玉ねぎをよく炒める
そこへ、マッシュルームのスライスと牡蠣を加えてさっと炒め、
白ワインとサフランをふり込み、フタをして牡蠣に火を通す。
牡蠣は弾力のあるうちに、一度取り出しておく。
牛乳を加え温まったら、小麦粉とバターを練り合わせたブール・マニエを加えトロミをつけ
牡蠣を戻します。
最後に、ほうれん草をさっとボイル、刻んで加えます。
味付けは、塩と胡椒であっさりと...
2:22 SO HAPPY IT HURTS / BRYAN ADAMS
5:55 MAMMAMIA / MANESKIN
8:58 JOY / SANTANA & CHRIS STAPLETON
14:13 JUST A NOTION / ABBA
17:38 SING feat. TORI KELLY / JON BATISTE
20:47 PRESENT / KHALID
27:14 OYSTERS / MESHELL NDEOGEOCELLO
29:44 WHITE WINE IN THE SUN / TIM MINCHIN
35:27 PEPAS / FARRUKO
41:39 LET SOMEBODY GO / COLDPLAY & SELENA GOMEZ
45:35 TAKING ME BACK / JACK WHITE
50:51 ABRAHAM,MARTIN & JOHN / MARVIN GAYE with BEVERLEY KNIGHT & THE ROYAL PHILHARMONIC ORCHESTRA
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