お寿司屋さんが伝える “食育”！寿司職人 岡田大介さん
▼12:30ごろ～
お寿司屋さんが伝える “食育”をご紹介！
写真絵本「おすしやさんにいらっしゃい！ 生きものが食べものになるまで」を書かれた
寿司職人の岡田大介さんをお迎えしています。
岡田さんは、都内で「酢飯屋」というお寿司屋さんを経営しながら
子どもたち向けのワークショップといった、郷土寿司などの食文化を伝える活動を行っています。
岡田さんは、まな板にのる魚の全部を知ることで
「生きものということを寿司にしていく」を丁寧に伝えることができるのではないか、
と考えたそうです。
そしてなんと朝一番にとれた鯛をお寿司にして、スタジオに持ってきてくださいました！
玉井さん大歓喜です！！！！！！
岡田さんが活動を通して、子どもたちに伝えて行きたいこと
それは「お寿司を入り口に、海のことを感じてもらいたい」だそうです。
そんな岡田さんの想いが込められた写真絵本
「おすしやさんにいらっしゃい！生きものが食べものになるまで」は
岩崎書店から出版されています。
詳しくは著書出版サイト、そして岡田さんのSNSをご覧ください！
＜寿司職人・絵本作家 岡田大介さん＞
著書「おすしやさんへいらっしゃい!生きものが食べものになるまで」
著書出版サイト：https://www.iwasakishoten.co.jp/book/b553970.html
岡田さんプロフィール：https://www.sumeshiya.com/profile/
Twitter：https://twitter.com/daisukeokada
Instagram：https://www.instagram.com/okadadaisuke_sumeshiya/
この模様はAuDeeで聴く事が出来ます。
⇒https://audee.jp/voice/show/43425 （38分12秒ごろです！）
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