お寿司屋さんが伝える “食育”!寿司職人 岡田大介さん

▼12:30ごろ~



お寿司屋さんが伝える “食育”をご紹介!

写真絵本「おすしやさんにいらっしゃい! 生きものが食べものになるまで」を書かれた
寿司職人の岡田大介さんをお迎えしています。

岡田さんは、都内で「酢飯屋」というお寿司屋さんを経営しながら
子どもたち向けのワークショップといった、郷土寿司などの食文化を伝える活動を行っています。

岡田さんは、まな板にのる魚の全部を知ることで
「生きものということを寿司にしていく」を丁寧に伝えることができるのではないか、
と考えたそうです。

そしてなんと朝一番にとれた鯛をお寿司にして、スタジオに持ってきてくださいました!
玉井さん大歓喜です!!!!!!

岡田さんが活動を通して、子どもたちに伝えて行きたいこと
それは「お寿司を入り口に、海のことを感じてもらいたい」だそうです。



そんな岡田さんの想いが込められた写真絵本
「おすしやさんにいらっしゃい!生きものが食べものになるまで」は
岩崎書店から出版されています。

詳しくは著書出版サイト、そして岡田さんのSNSをご覧ください!

<寿司職人・絵本作家 岡田大介さん>
著書「おすしやさんへいらっしゃい!生きものが食べものになるまで」
著書出版サイト:https://www.iwasakishoten.co.jp/book/b553970.html
岡田さんプロフィール:https://www.sumeshiya.com/profile/
Twitter:https://twitter.com/daisukeokada
Instagram:https://www.instagram.com/okadadaisuke_sumeshiya/

この模様はAuDeeで聴く事が出来ます。
https://audee.jp/voice/show/43425 (38分12秒ごろです!)

コンテンツ一覧

サステナ*デイズ 音声

サステナ*デイズ2022年8月18日 第121回はこちらから聞けます!

サステナ*デイズ 音声

サステナ*デイズ2022年8月4日 第120回はこちらから聞けます!

サステナ*デイズ 音声

サステナ*デイズ2022年7月28日 第119回はこちらから聞けます!

サステナ*デイズ 音声

サステナ*デイズ2022年7月21日 第118回はこちらから聞けます!

サステナ*デイズ 音声

サステナ*デイズ2022年7月14日 第117回はこちらから聞けます!

サステナ*デイズ 音声

サステナ*デイズ2022年7月7日 第116回はこちらから聞けます!

サステナ*デイズ 音声

サステナ*デイズ2022年6月30日 第115回はこちらから聞けます!

サステナ*デイズ 音声

サステナ*デイズ2022年6月23日 第114回はこちらから聞けます!

サステナ*デイズ 音声

サステナ*デイズ2022年6月16日 第113回はこちらから聞けます!

サステナ*デイズ 記事

何度も生まれ変わる【スチール缶のリサイクル】

サステナ*デイズ 記事

エシカルな “クラフトジン” エシカル・スピリッツ

サステナ*デイズ 記事

菊地 真歩さんの作品「抱負~色んな私を見て~」を紹介しました!

サステナ*デイズ 記事

子どもから大人まで一緒に和太鼓演奏!「鴻巣和太鼓会」

サステナ*デイズ 記事

サステナ*デイズ2022年8月18日 第121回はこちらから聞けます!

サステナ*デイズ 記事

2022/08/18「サステナデイズ」今週の作品は…⁇

サステナ*デイズ 記事

サステナ*デイズ2022年8月4日 第120回はこちらから聞けます!

サステナ*デイズ 記事

自作天文台 村一番の天文マニア 林和男さん

サステナ*デイズ 記事

“察眼を磨けるユニークスポット” 理科ハウス館長・森裕美子さん