今回ご紹介するのは、「余った食パンから作られたクラフトビール」
環境にも人にも優しい活動や取り組みをご紹介。
売れ残ったり、形が崩れてしまった食パン。
廃棄されてしまう こうしたパンを使って、
奈良県にある 奥大和ビールでは、
クラフトビール「ブレッディウィート」を作っています。
奈良県 田原本町で
焼きたての食パンと煎りたてのコーヒーを提供する
カフェ「プラススクエア」の売れ残った食パンを冷凍保存。
このパンを奥大和ビールが醸造。
完成したビールは酸味があって、パンの香ばしさも感じられる仕上がりとのこと。
SDGsの取り組みのひとつとして、食品ロスをなくすために始められた取り組みです。
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