今回ご紹介するのは、「サステナブルえびせんべい」
環境にも人にも優しい活動や取り組みをご紹介。
「サステナブルえびせんべい」は、
名古屋に本店を構える えび菓子のお店「桂新堂」と
カレーうどんの名店「若鯱家」、
そして名古屋国際中学校・高等学校が共同開発した
SDGs、とくに食品ロスについて
美味しく考えてもらうためにつくられたお菓子です。
桂新堂で、えびせんべいを作る工程で出るえびの頭と
若鯱家の製麺工程で出るうどんの端材から作られた このせんべい。
美味しくて食品ロスも減らせます。
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