まだまだ蒸し暑い日も続いていますが… ほんの少しずつ「秋」の気配も感じるようになってきましたね♪
晩夏にお送りしました「cafeダンディズム」 ご来店いただき、ありがとうございます！

 
今年の夏は、まだまだコロナ禍ではあるものの、
久しぶりに帰省をし、故郷で夏休みを過ごした！ という方も多かったと思います。
皆さん、故郷へのお土産は何を持っていかれましたか？
実は数カ月前、マスターが「皆さんのおススメのおもたせ」を 教えて欲しいな～と言ったところ、
たくさんの美味しい情報が集まりまして、 前半から「おいしいー！」が炸裂していました。
●石川県・加賀の「金箔ふりかけ」
●夏はドーンと丸ごと「スイカ」
●ご近所の老舗お豆腐店の「お豆腐と豆乳」
●牧場の新鮮濃厚なミルクで作った「アイス」
●ママ友へのチョットしたお礼には「こだわり醤油」や「出汁」…etc
色々な情報をお寄せいただき、本当にありがとうございました。
こうした情報エピソードを受けまして、 マスターの意外な？一面も判明！

その１）マスターは外でお食事をする際、板前さんのお出汁の取り方を 　　　　
じっと研究している！
その２）マスターも「アイス」が大好き！ 　　　　
特に好きなのは、井村屋さんのあずきバー！ 　　　　
（ちなみに倫子ちゃんは今も昔も「パピコ」推し♡）
その３）マスターはお口の水分をムダに吸い取られる物はチョットの苦手。

と、箇条書きでまとめてみましたが…
3番の「水分取られるものが苦手」というのは、
「ただでさえ水分補給が大事な真夏に、高級ではあるものの… モナカはいかがなものか？」
という“おもたせエピソード～番外篇”のお便りを受けてのコメントでしたが
マスター曰く
「男子はおうおうにして水分を吸われちゃうものは…苦手かな」
とのことです。
皆さん、程よく(笑)参考にして下さいね(^_-)-☆

でも「おもたせ」で一番大事なのは“これだったら喜んで貰えるかな” という相手への気遣い、
優しさだとマスターも言っていましたが 本当にその通りだと思います。
秋は味覚の季節ですから…
また「秋にピッタリなおもたせ」情報が ありましたら、是非おしえて下さいね！　お待ちしています！

そして、そんな「おもたせ」トークから話題は「夏のパワーめし」へ。
マスターにとっての夏のパワーめし、
それは…「ウナギ」です！
土用の丑の日は特に…皆さん、この夏「ウナギ」召し上がりましたか？
国産物になるとかなりお高めなので、 そうそう頻繁には食べることは出来ませんが、
暑さで食欲が低下していても「ウナギ！」と聞くと 一気にテンションがあがってしまいますよね～♪　
不思議です。
実はこの「ウナギ」に関して…関東と関西には違いがあるそうなんです。

「うな丼」「うな重」には必ず「お漬物」が添えられていますよね。
関東の場合は…浅漬けだったり、柴漬け？だったりしますが、
関西では…奈良漬がスタンダードなのです。（ほー！）
マスターも幼い頃は「奈良漬かよ～」と あまり好きではなかったらしいのですが、
オトナになって、ウナギを食した後「奈良漬」を一口食べた時、 お口の中がサラッとする、
何とも不思議な感覚を味わったそうです。
長い時間受け継がれている食文化には、必ず何かしらの意味・理由がある！ とマスター。
あまり深く考えたことはありませんでしたが…
そもそも「なんで山椒がかかっているのかな？」というのも不思議ですよね。
関東では「山椒」といえば「ウナギ」というイメージがあるのですが
関西では「山椒」はウナギだけでなく、日常の食卓のあらゆる場面で 登場するスタンダードな調味料？らしいのです。
（京都には山椒の専門店もあり、色もたくさん…青い山椒もあったりする？ とのことです。見てみたーい！）
このように酷暑でお疲れなカラダがパワーアップしそうな、 美味しい話が満載でしたが…

夏の締めくくりに多くの人達が耳にする「サライ」。
今年の24時間テレビで、盟友・加山雄三さんと歌う「サライ」は 寂しいことですが…最後となりました。
あの感動的なシーンをご覧になった方もいらっしゃると思います。
当日の舞台裏や秘蔵エピソード… マスターはどんなお話をして下さるのでしょうか？
cafeダンディズム、9月も皆さまのご来店をお待ちしています♪

★この日のマスターコーデ♪爽やかさとダンディーさがミックスされた
　上級者のオシャレコーデでした！