【Dear Japan~茨城県・笠間の栗~第4話(最終話)】

【Dear Japan~茨城県・笠間の栗~第4話(最終話)】

全国的に有名な栗の産地である、茨城県、笠間市。

この道50年以上の金子祥一さん(かねこ農園)は、新しく栗作りを始める農家へのアドバイスもしています。

栗のことならなんでも知っている金子さんに、どんな食べ方が美味しいのか、おすすめを伺いましたが・・・

【生の栗に傷を入れて、そのままアルミホイルに包んでオーブントースターで1時間】

これで、とっても美味しい焼き栗が完成するそう。
(実際にスタッフもやってみましたが・・・最高でした。)
ちなみに、0度で2~3週間貯蔵すると、糖度がグーンと上がるとか。
それで焼き栗!が美味しいそうです!
落ちたばかりの栗では、そこまで甘味は少ないとか。

IMG_5858+.jpg

 

季節関係なく食べられるようになった作物が多い中、栗の収穫は自然に落ちてくる9、10月のみ。
促成栽培もありません。それこそがこだわり、だと話してくださいました。

日本人が、米より前。稲作以前から食べていた「栗」。
そりゃ・・・みんな秋は栗に夢中になるハズです。
詳しくは、ラジオドラマでお楽しみください♪



出演声優:柳沢真由美、橋谷智子(俳協)
インタビュー出演:金子祥一さん(かねこ農園)

主題歌:またおいで/rirox

脚本:菊地百恵
劇伴音楽:rirox、マスダヒロナガ


※この「Dear Japan」は映像でもお楽しみいただけます。

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