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白金のワインレストラン「香土（cadeau）」オーナー・ソムリエール 藤澤 潤さんに聞く
【PRESIDENT STATION TOKYO】
4/27ゲスト：ワインレストラン「香土（cadeau）」オーナー・ソムリエール 藤澤 潤（ふじさわ じゅん）氏
東京都出身。生花店「サンフローリスト」の長女として産まれ、高校時代には政治に興味を持ち、「平成維新の会」に入会。大学生時代は学生秘書としても活動しました。その後、グローバルダイニングなどでの経験を経て、2005年に地元白金高輪にワインレストラン「香土（cadeau）」をオープン。コロナ禍に事業再構築補助金を活用し、店舗を改装。「ソムリエールによるワインコンシェルジュサービス」を立ち上げ、それまでのワインレストランに加えワインショップとコンシェルジュサービスを運営しています。
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