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【第114回】  株式会社エムアンドケイ 代表取締役 木下孝治さん(part3)

【第114回】  株式会社エムアンドケイ 代表取締役 木下孝治さん(part3)

OEK 広上淳一の いーじークラシック

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食文化と「道」の精神の重要性をお聞きしました。木下さんは、寿司などの伝統文化を次世代に繋ぐため、技術と精神性を認定する機構を設立したことや、未来の子供たちへ平和な社会を繋ぐ夢について明かしました。