今日は、世界一パンの消費量が多いトルコのパン事情を、海外在住日本人による現地サポートを行う『ロコタビ』のトルコ イスタンブールロコ・『たかちゃん』さんにお話を伺いました。
『たかちゃん』さんは、トルコでガイドやツアーなどの内容を考えたりする観光業をされていて、そのほかにも、ご友人が栽培されているオリーブをオリーブオイルとして日本へ出荷予定なんだとか・
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トルコでは主食がパンで、朝・昼・晩にパンを食べるんだとか!
また、日本の食パンのようなものはなく、シミットというドーナツ型でゴマがついたパンがよく売られているそうです。
これは露店などでも売られていて、おやつとして食べられることも多いそうです。
パンを使った料理も多くあり、ショッピングモールなどではピレという楕円形のピザのようなパンが必ず売られているんだそうですよ!
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