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松江の食文化「カツライス」を広めたい！【松江カツライス研究会】
意外と地元の人も知らない食文化「カツライス」。
島根県東部、主に松江に残るメニューであり、50代より上の世代を中心に知る食文化です。
それに気づいたのは、大阪からＩターンで島根県に来た河合賢治さん。
「カツライス」に出会ったときなんとも珍しい食べ物だと興味を持ち、だんだんとルーツを調べていくうちに島根県東部に独特の食文化だと知ります。
それからは、独自に調査した情報をＳＮＳなどで発信。カツライスへの関心が少しずつ高まり、だんだんとカツライス仲間が増えてきました。
一部の人にとっては懐かしい、一部の人にとっては新鮮な食文化「カツライス」。
隠れた文化を未来につなぐ活動をご紹介します。
島根県東部、主に松江に残るメニューであり、50代より上の世代を中心に知る食文化です。
それに気づいたのは、大阪からＩターンで島根県に来た河合賢治さん。
「カツライス」に出会ったときなんとも珍しい食べ物だと興味を持ち、だんだんとルーツを調べていくうちに島根県東部に独特の食文化だと知ります。
それからは、独自に調査した情報をＳＮＳなどで発信。カツライスへの関心が少しずつ高まり、だんだんとカツライス仲間が増えてきました。
一部の人にとっては懐かしい、一部の人にとっては新鮮な食文化「カツライス」。
隠れた文化を未来につなぐ活動をご紹介します。
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