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宮崎県「絶品鍋料理」

この番組は、九州と沖縄の空をつなぎ、
みなさんの笑顔のタネになるような絶品グルメや絶景スポットなどを
毎週紹介していきます。

毎月テーマを設けてお送りして行きますが、
今月のテーマは「絶品鍋料理!」

そして、今回の放送で紹介するのは・・・

宮崎県「絶品鍋料理」です!

まずは、「猪鍋」
牛でもない、豚でもない、イノシシの鍋!
味付けは、味噌ベースがほとんど。
ニンジン、ゴボウ、白菜、春菊、白ネギ、シイタケなど、
たっぷりの具で煮込むのが特徴です。
イノシシのお肉は煮るほどに軟らかくなるのもポイントなんだそう!

そして、「シャン鍋」!
鶏の鍋と書いて「シャン鍋」と読む、鶏のミンチともも肉が主役のお鍋です!
その「シャン鍋」を出す有名店が「おらが村」。
エフエム宮崎の方からも、イチオシだというレコメンが届きました!
ぜひチェックしてください!

最後にもう一つご紹介したいのが「小戸鍋」
宮崎市内にある旅館「小戸荘」で出される「小戸鍋」
宮崎の新鮮な野菜と宮崎ブランドポークをお出汁と煮込み、溶き卵につけてすき焼風にいただく味噌仕立てのお鍋で、宮崎県民の投票で選ぶ、県民自慢の「ジモミヤめし」にも選ばれたそうです!

ぜひ味わってみてください!

詳しくは番組HPをチェック!