RiCE RADiO〜ほうたれ〜

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第3回:気になる日本酒の未来! 海外で作られるSAKE、シャンパーニュの技法で完成した日本酒ほか

第3回:気になる日本酒の未来! 海外で作られるSAKE、シャンパーニュの技法で完成した日本酒ほか 「ドン ペリニヨン」の元醸造最高責任者リシャール・ジョフロワさん
第3回:気になる日本酒の未来! 海外で作られるSAKE、シャンパーニュの技法で完成した日本酒ほか

「日本酒は宇宙だ」第3回:SAKEの未来

RiCE RADiO〜ほうたれ〜

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TOKYO FMとフードカルチャーマガジン『RiCE』がコラボしてお送りする、スペシャルプログラム「RiCE RADiO〜ほうたれ〜」。 第12弾の特集は、「日本酒」。フードカルチャーマガジン『RiCE』編集長の稲田浩さんとパーソナリティの水樹奈々が、4回にわたって日本酒文化の最先端をご紹介します。

3回めのテーマは、「SAKEの未来」。

日本酒が海外で人気の理由とは。世界各地の水と環境で作られるSAKE。「ドン ペリニヨン」の元醸造最高責任者が日本酒に持ち込む技術ほか、新たな可能性をご紹介します。

フードカルチャーマガジン『RiCE』最新20号では、「日本酒の新しい地図」や「人気店22軒に聞く 家飲みを最高にする酒と肴」といった気になる情報が満載です。ネット書店でもお求めいただけますので、ぜひご覧ください。

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