Sapiens 2030

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#13 フードロス

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#13 フードロス

"いま"を起点に、2030年とその先の未来の姿を考えるプログラム 「Sapiens2030」 月曜から木曜までのリポートをまとめて配信
★東京大学 生産技術研究所 酒井雄也准教授
12月20日(月)『廃棄食材から建築素材を作る技術とは』
12月21日(火)『完全植物性の新素材とは』
12月22日(水)『新素材の利用方法について』