日本遺産ラーメンのひとつ、「福寿」
「あなたのラーメン」第3回:日本遺産ラーメンとクラフトラーメン
RiCE RADiO〜ほうたれ〜
TOKYO FMとフードカルチャーマガジン『RiCE』がコラボしてお送りする、スペシャルプログラム「RiCE RADiO~ほうたれ~」。 第13弾の特集は「ラーメン」。フードカルチャーマガジン『RiCE』編集長の稲田浩さんとパーソナリティの水樹奈々が、4回にわたってラーメンの今、ラーメンの魅力をご紹介します。
3回目のテーマは「日本遺産ラーメン」と「クラフトラーメン」。
ローカルラーメン発祥の理由とは? 取材の中で出会った稲田さんおすすめの一杯は「たんめん」! 日曜日に作りたいラーメンとは? 驚きの美味しさ…自宅でできるスパイスラーメン!…などなど、今回も、お腹を空かせてお聴きください♪
フードカルチャーマガジン『RiCE』最新21号では、全国の人気店や、お家で麺やスープから作るクラフトラーメン、アメリカのラーメン事情など、ラーメン好きにはたまらない情報が満載です。ネット書店でもお求めいただけますので、ぜひご覧ください。