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ボイメンエリア研究生　MEETS MY AICHI EXTRA

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2022年4月18日(月)ON AIR！今週のテーマは、「愛知県と赤味噌」

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ボイメンエリア研究生　MEETS MY AICHI EXTRA

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今週のテーマは、「愛知県と赤味噌」。
味噌煮込みうどん、味噌カツといった「名古屋めし」かかすこと
の出来ない「赤味噌」。
その「赤味噌」と他の地域の味噌との決定的な違いと、
その地域的、歴史的背景も紹介します。

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