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ボイメンエリア研究生　MEETS MY AICHI EXTRA

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ボイメンエリア研究生　MEETS MY AICHI EXTRA

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今週のテーマは、「愛知県と赤味噌」。
愛知県の赤味噌の原料は、他のエリアの味噌と同じ大豆と塩。
でも、褐色のような色に仕上がります。
その理由は何なのか解き明かしていきます。

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