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1月5日(木)今週のテーマは。「愛知県半田市のトリビアネタ」

江戸向けの酒造りで栄えた愛知県半田市では、副産物として酒粕が大量にありました。半田市の人たちは、その酒粕を再び発酵させ、「粕酢」を造りました。江戸前寿司の発展とともにお酢造りが大きな産業に成長していきます。その後の半田市は・・・

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