RiCE RADiO〜ほうたれ〜

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麹がつなぐ、日本のお酒の始まり、そして、広がり。

麹がつなぐ、日本のお酒の始まり、そして、広がり。 黒木信作さん(黒木本店)と、佐藤祐輔さん(新政酒造)
麹がつなぐ、日本のお酒の始まり、そして、広がり。

「日本の自由なサケ」第2回:麹がつなぐ、日本のお酒の始まり、そして、広がり。

RiCE RADiO〜ほうたれ〜

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日本酒、焼酎、クラフトサケなど…日本のお酒にとってはもちろん、日本の食には欠かせない「麹」。現在の科学でも未だ全貌が解明されていないという麹の力に、今回は注目。日本のお酒の始まりから最新情報まで、「麹」をキーワードにご案内します。無限に広がるお酒の自由な魅力を、お楽しみください。

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