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2023年5月9日(火)ON AIR!今週のテーマは、「知多半島の醸造業」

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ボイメンエリア研究生 MEETS MY AICHI EXTRA

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発酵王国知多半島の半田市に本社を構えるミツカンの初代、中埜門左衛門は、江戸時代に酒粕を原料にした粕酢を江戸に運び、現在まで続き、ワールドワイドに展開する企業の基盤を作りました。その粕酢の販売を拡大させた、ある食べ物とは?

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