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ゲスト：枝元なほみさん（料理研究家）
5月12日OAのゲストは、料理研究家の枝元なほみさんです。
NPO法人ビッグイシュー共同代表も務めている枝元さん。
2020年”世界食糧デー”にオープンした『夜のパン屋さん』は、
売れ残りそうなパンを預かって
夜に代理販売する形でフードロスに向き合うとともに、
困窮する人たちの働く場を作る取り組みとして注目されています。
さらに新たなプラットフォームとなる興味深いプランも進行中。
どんな拡がりを見せているのか？詳しく伺っていきます。
夜のパン屋さん公式サイト
https://yorupan.jp/
＜オンエア楽曲＞
Fred Wesley & The J.B.'s『Breakin' Bread』
NPO法人ビッグイシュー共同代表も務めている枝元さん。
2020年”世界食糧デー”にオープンした『夜のパン屋さん』は、
売れ残りそうなパンを預かって
夜に代理販売する形でフードロスに向き合うとともに、
困窮する人たちの働く場を作る取り組みとして注目されています。
さらに新たなプラットフォームとなる興味深いプランも進行中。
どんな拡がりを見せているのか？詳しく伺っていきます。
夜のパン屋さん公式サイト
https://yorupan.jp/
＜オンエア楽曲＞
Fred Wesley & The J.B.'s『Breakin' Bread』
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