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2023/9/18 (月)#16 東日本大震災の後に生まれたクラフトサケ

#16 東日本大震災の後に生まれたクラフトサケ

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#16 東日本大震災の後に生まれたクラフトサケ

今回お話を伺ったのは、福島県南相馬市の小高区で
一昨年、「haccoba」という醸造所をオープンした佐藤太亮さんです。

日本酒の製造技術にホップやフルーツを加えた「クラフトサケ」というものを製造しています。
東日本大震災の後、一度は人口が０になった町。

移住して、酒蔵をオープンした佐藤さんの想いに迫ります。

＊＊＊
「haccoba -Craft Sake Brewery-」
福島県南相馬市小高区田町2丁目50-6
HPはこちら！

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