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2023/9/25 (月)#17 西目屋村の「白神ジビエ料理」

#17 西目屋村の「白神ジビエ料理」

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#17 西目屋村の「白神ジビエ料理」

今回お話を伺ったのは、青森県・西目屋村

一般財団法人ブナの里白神公社・事務局長の角田克彦さんです。

イノシシやシカをはじめとする、野生鳥獣による農作物の被害。

その被害額は、全国合わせて1年間で155億円とも言われています。

西目屋村は特に熊の被害が多く、農家を悩ませているという状況でした。

この農作物にとっては「やっかいな存在」を、宝物にしようという取り組みを行う角田さん。

その思いを伺います。

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ブナの里白神館

〒036-1411 ⻘森県中津軽郡⻄⽬屋村⽥代字神⽥60-1

詳しくはこちら！

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