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お米に”箔”をつけて食品ロス削減 株式会社ジパングフードリレーションズ・安藤育敏さん（大阪）
【今週の地域人】
全国のコミュニティFMで生放送「ロコラバ」
地域で活躍している方に直接インタビューする「今週の『地域人』」
12/24の放送では、
規格外のために流通されない米に「箔」をつけて、価値あるものにアップサイクルすることで、
食品ロス問題の解決に挑む「箔米（はくまい）プロジェクト」を発足した、
株式会社ジパングフードリレーションズ・安藤育敏さんにお話をお伺いました。
ロコラバWebサイトもあわせてご覧ください!
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