母が作る柿の葉寿司
私の好きな地域限定グルメは、実家の母が作る「柿の葉寿司」です。柿の葉寿司も地域によっていろんな形がありますが、実家で作るのは柿の葉を広げた状態で酢飯やマス、山椒の葉を乗せ、重ねながら漬けるので、平たい形をしています。
レシピをもらって自分で作ったことも有りますが、なかなか母のようには出来ませんね(^^;)
私もこの味を覚えて、娘に伝えていきたい！とは思うのですが、もうしばらくは母が作るお寿司が食べたいですね。
鳥取県 / 女性 2017/10/11 20:51
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