パン
Dさん、こんばんは。
自分で、生地からこねてパンを作っている時代がボクにはありました。
最初の頃は、生地が全く膨らまず失敗の連続でしたが、いつかは「成功する」「上手く行く時」が来るモノで、一回成功しちゃえば後はスイスイでしたが、面倒くさくて...
だって～、一次発酵、手コネ、二次発酵、ガス抜き、形成などの工程で一回目のパンが焼きあがるまで2時間半はかかるんだも～ん。
だから、今はパン生地はこねていません。
愛知県 / 男性 2017/10/25 02:29
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だって～、一次発酵、手コネ、二次発酵、ガス抜き、形成などの工程で一回目のパンが焼きあがるまで2時間半はかかるんだも～ん。
だから、今はパン生地はこねていません。
愛知県 / 男性 2017/10/25 02:29
