お正月food
D[di:]さん、こんばんは！
明けましておめでとうございます！
お正月といえばやっぱり雑煮ですね。
定番ですが、地域によって具や味付けに違いがあると思います。
新潟県上越市（じょうえつし）に住んでいるわたしの地域では、具に山菜の『ぜんまい』を使うのが定番だと思います。
春に採って、干して保存したものを、戻して使います。
ほかには鶏肉や豆腐などが入り、味付けは醤油です。
餅は四角いのもを焼いて入れます。
この雑煮を食べると、新年を迎えた実感が湧いてきます。
新潟県 / 男性 2018/1/3 01:42
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