地元謎メニュー
リョーツさん藤井さんお世話になっております。
我が地元長野県は飯田市の謎メニューといえば『おたぐり』です。
名前だけだとどんなメニューか見当がつかないと思いますが、こちら『馬のホルモン煮込み』です。
意外とさっぱりしていて、とても美味しいです。
さて、このおたぐりの語源が問題でして昼下がりの番組には若干よろしくない、ちょいグロ加減となっております。
長い長い馬のホルモンを調理する際に手で“たぐりよせる”動作があるので、そこから『おたぐり』と命名されたようです。
お二人も飯田市にお越しの際はぜひお召し上がりください
長野県 / 男性 2016/9/16 13:52
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