年明けうどん
Ｄさん今晩ミー、もう年が明けて随分経ちネタとしては古いかもしれませんが、年明けうどんは知っていますか？実は発祥発信地は香川なんです。２００８年から要潤副知事を先頭に年明けうどんを提唱し、既に香川では定着しており、これを全国にも広めようとしているところで、近年では他県でも聞く様になりました。一応、年明けうどんには定義がありまして、純白なうどんに紅のトッピングを添えるというもので、紅白を意味するそうです。私の行きつけの店だと紅の餡餅がうどんに乗っていて、香川の正月の定番、餡餅雑煮みたく、イリコ出汁にアンコが混じり合い甘じょっぱくて癖にある美味しさですよ。一度、ご賞味あれ。
香川県 / 男性 2018/2/28 02:31
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