丼
Dさん、こんばんは。
愛知県の安城市（あんじょうし）に北京飯店と言う中華料理の店があり、鶏の唐揚げを卵でとじた「北京飯（ぺきんはん）」が名物です。
愛知県では、関東で言う中華丼を中華飯（ちゅうかはん）、天津丼を天津飯（てんしんはん」と言うので、北京飯も「丼の範疇」と思っています。
北京飯は、卵がとろっとろで「何とも言えない」旨さです。
愛知県 / 男性 2016/10/26 02:48
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愛知県の安城市（あんじょうし）に北京飯店と言う中華料理の店があり、鶏の唐揚げを卵でとじた「北京飯（ぺきんはん）」が名物です。
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北京飯は、卵がとろっとろで「何とも言えない」旨さです。
愛知県 / 男性 2016/10/26 02:48
