強烈な印象のラーメン。
vol.30終了後の呟き「この後はラーメン！食べ行こう」に反応して記憶のラーメンを。
強烈な印象のラーメンと云えば、新宿『桂花ラーメン』（熊本とんこつ味）ですね。
最初に訪れたのは何十年も前で、「クセのある濃厚な味、臭いが独特で強烈」だと聞いていて、どんなものかと好奇心を持って行きました、半分こわごわと。
たしかにその通りのもので、いままであっさり風味の醤油ラーメン、塩ラーメンかみそ味しか知らなかった自分には見た目（カオス感）も臭いもインパクトありでした。（当時は首都圏ではとんこつ味は知られてなかったのでね）
これ最後まで食べきれるかなと不安ありでしたが、一口食べるとトロッとしたスープの複雑な味あい、美味しいとは感じませんでしたが食は進みました。
その日は風邪気味だったんですが、食べ終わって店を出た瞬間に「あれ、風邪が抜けてる！」
そんなこともあり、その後も食べに行くうちに虜に。
その後、５年ほどして渋谷に博多とんこつラーメン店『一風堂』がオープンして食べましたが『桂花ラーメン』を知った舌にはとても上品で物足りないものでした。
新宿に遊びに行くこともなくなり『桂花ラーメン』は10年以上ご無沙汰してますので味も変わってるかもしれませんが、興味を持たれたら新谷さんも是非一度どうでしょう。煮抜き入りもあるでよ。
新宿三店舗、渋谷に一店舗と池袋に二店舗あります。
埼玉県 / 男性 2020/9/30 03:47
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